Nos suena la cancioncilla ¿verdad? Un anuncio bastante bonito y llamativo, sin duda. Pero el mensaje fundamental del anuncio es que aprovechemos más lo que otros lugares no tienen, la dieta mediterránea.
Estamos hartos de pelearnos con nuestras madres porque no hay ganas de comerse la fruta, o las judías verdes de la cena. Y cuántas veces hemos dicho «para esta asquerosidad me voy al burguer». ¡Qué equivocados estábamos!
Si nos percatáramos de lo que estamos desaprovechando con la dieta mediterránea nos darían ganas de pegarnos contra una pared hasta desconcharla. Nos permite tener unas expectativas de salud y longevidad que son la envidia del resto del mundo.
Pero claro, mucho «bla bla bla» y poco decir de qúe va. Pues bien, voy a explicar en qué alimentos son los que se fundamenta esta dieta.
- Los glúcidos son la sustancia orgánica más presente en esta dieta, y son aportados por cereales (en muchas ocasiones integrales), legumbres y frutas y verduras frescas (no es necesario que repita lo de arriba)
- Las proteínas que entran en nuestro cuerpo proceden más de pescado que de carne, lo que nos evita las grasas saturadas.
- Se usa como grasa principal el aceite de oliva, ya sea para freír o condimentar.
- La mayoría de vitaminas y sales minerales que obtenemos proceden de frutas y verduras frescas.
Si ya te ha quedado más claro, ya no tienes excusa. Aprovéchala y disfruta con lo que comes.
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Buena pregunta ¿verdad? Estamos continuamente hablando de dieta mediterránea, comida basura y demás, pero seguramente no sabemos ni tan si quiera qué son los nutrientes.
La respuesta es sencilla: los nutrientes no son más que materias primas que nuestras células usan para diversas funciones, como reponer las que se han perdido, o producir otras nuevas.
Es decir, son como los materiales de la construcción. Si queremos hacer una casa necesitamos una «materia prima», como podrían ser los ladrillos. Si tenemos una casa, pero se ha roto una pared, necesitamos ladrillos para tapar ese agujero. Si queremos hacer otra edificación, como una cochera, necesitamos esos ladrillos también.
Pues del mismo modo actúa nuestro cuerpo: necesita nutrientes de los alimentos, para tapar agujeros, que en nuestro cuerpo son heridas, o para nuevas edificaciones, es decir, el crecimiento.
Espero que os haya quedado claro en qué consisten los nutrientes.
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